Reivindicaciones

1. 1.- Uso de la Garvicina A, que consiste en la secuencia de aminoácidos 5 descrita en SEQ ID NO:1, en el que los aminoácidos que componen el 2. péptido se seleccionan independientemente de los isómeros D o L., para preparar una composición con propiedades antimicrobianas. 3. 2.- Composición antimicrobiana que incluye como principio activo Garvicina A o fragmentos de al menos 22 aminoácidos de su secuencia descrita en SEQ 4. ío ID NO:1 y sus derivados, caracterizados porque presentan al menos un 55% de identidad con los aminoácidos de la secuencia descrita en SEQ ID NO:1, comprenden al menos una glicosilación, una amidación, una acilación, una acetilación, una metilación, o llevan un grupo protector, presentando dichos fragmentos y derivados una actividad antimicrobiana. 5. 3.- Una composición antimicrobiana de acuerdo con la reivindicación 2 donde 6. los péptidos o polipéptidos se obtienen de manera recombinante. 7. 4.- Una composición de acuerdo con las reivindicaciones 2 y 3 que comprende una célula u organismo hospedador recombinante capaz de producir la Garvicina A de secuencia ID NO:1. 8. 5.- Una composición antimicrobiana de acuerdo a la reivindicación 4 9. comprendiendo la cepa L. garvieae de forma natural y/o la cepa L lactis en forma transformada, con cualquiera de los genes del operón Ign AICD. 10. 6.- Un proceso para la producción de Garvicina A de secuencia ID NO:1 o fragmentos de al menos 22 aminoácidos de su secuencia descrita en SEQ ID 25 NO:1 y sus derivados que comprende: cultivar células u organismos 11. hospedadores recombinantes, bajo condiciones adecuadas para la producción del péptido o polipéptido; recolectar dichas células u organismos o tomar una muestra del medio de cultivo de las células o del cuerpo del organismo y, si procede, preparar un extracto crudo o extracto clarificado 30 homogeneizado; y, si procede, enriquecer el nivel de pureza del péptido o 12. polipéptido en el extracto homogeneizado o extracto crudo; y, si procede, 13. añadir una o varias sustancias que modifiquen las propiedades fisicoquímicas de la formulación final. 14. 7.- El proceso, de acuerdo con la reivindicación 6, donde las células hospedadoras u organismos hospedadores son células de insectos, larvas de 5 insectos o insectos en estado pupa. 15. 8- Un proceso para la producción de una composición antimicrobiana de acuerdo a las reivindicaciones 2-5, donde los péptidos o polipéptidos definidos se obtienen a través de un proceso fermentativo por el cultivo de cepas L. garvieae de forma natural y/o L. lactis de forma transformada con ío cualquiera de los genes del operón Ign AICD, bajo las condiciones adecuadas para la producción de la Garvicina A o de la composición antimicrobiana. 16. 9.- El uso de la Garvicina A o de la composición antimicrobiana de las reivindicaciones 2-5 para la producción de un producto que tiene actividad bactericida o bacteriostática. 17. 10.- El uso de la Garvicina A o de la composición antimicrobiana de las 18. reivindicaciones 2-5 como agente bactericida o bacteriostático de aplicación en la industria alimentaria. 19. 11.- El uso de la Garvicina A o de la composición antimicrobiana de las reivindicaciones 2-5 para la producción de un producto antimicrobiano como 20. agente profiláctico y/o terapéutico. 21. 12.- El uso de la Garvicina A o de la composición antimicrobiana de las reivindicaciones 2-5 para la producción de un producto antimicrobiano como agente profiláctico y/o terapéutico para aplicación en acuicultura o en otra producción ganadera. 22. 13.- El uso de la Garvicina A o de la composición antimicrobiana de las 23. reivindicaciones 2-5 para la producción de un producto antimicrobiano como agente profiláctico y/o terapéutico para aplicación en salud humana.. 24. 14.- El uso de la Garvicina A o de la composición antimicrobiana de las reivindicaciones 2-5 para la producción de un producto antimicrobiano como 30 agente bactericida o bacteriostático para aplicación en alimentación animal.