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Resumen

Garlic extract gummies. The present invention relates to a method for obtaining a garlic extract with stabilized allicin and active alliin, which includes peeling and slicing garlic and drying it at low temperature under vacuum. The invention also relates to a method for preparing gummies for veterinary use, which includes the use of garlic extract prepared as described in the preceding paragraph. Furthermore, the invention includes gummies containing the garlic extract referred to in the invention and prepared using the described method. These gummies are characterized by containing at least 13% bound water, which stabilizes the allicin, and are intended for consumption by companion animals, especially dogs. They can also be used against infectious and/or parasitic diseases, particularly leishmaniasis. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)

Reivindicaciones

1. REIVINDICACIONES 1. Método para obtener un extracto seco de ajo con alicina estabilizada y con aliína activa que incluye los siguientes pasos: - pelar y laminar el ajo; - secar el ajo laminado a 35 ºC y en vacío, entre -0,4 y 0,5 bar, durante al menos 5 días. 2. Método para obtener extracto seco de ajo según la reivindicación 1 en el que las láminas de ajo tienen un grosor de entre 0,5 y 3 mm. 3. Método para obtener extracto seco de ajo según la reivindicación 2 en el que las láminas de ajo tienen un grosor de entre 1 y 2 mm. 4. Método para obtener extracto seco de ajo según cualquiera de las reivindicaciones anteriores en el que el ajo laminado se seca durante 10 días. 5. Método para elaborar gominolas con alicina en cuya composición al menos el 13% es agua ligada que incluye los siguientes pasos: a) mezclar agua purificada y glicerina y calentar a una temperatura entre 40 y 80 ºC; b) añadir a la mezcla de paso a) un agente gelificante y mantener en las mismas condiciones del paso a) durante entre 15 minutos y 2 horas; c) incorporar a la mezcla del paso b) extracto seco de ajo obtenido según se define en las reivindicaciones 1-4; d) verter la masa del paso c) en moldes y dejar secar a temperatura ambiente. 6. Método para elaborar gominolas con alicina según la reivindicación 6 en el que la temperatura del paso a está comprendida entre 40 y 50 ºC. 7. Método para elaborar gominolas con alicina según cualquiera de las reivindicaciones 5-6 en el que las condiciones del paso b) se mantienen durante 1 hora. 8. Método para elaborar gominolas con alicina según cualquiera de las reivindicaciones 5-7 que, además, incluye un paso previo al paso a) en el que se disuelve al menos un conservante en la glicerina que, posteriormente, se incluirá en el paso a). 9. Método para elaborar gominolas con alicina según la reivindicación 8 en el que el/los conservantes se seleccionan entre metilparabeno, benzoato sódico. 10 Método para elaborar gominolas con alicina según cualquiera de las reivindicaciones 5-9 en el que en el paso a) se añade un edulcorante. 11. Método para elaborar gominolas con alicina según la reivindicación 10 en el que el edulcorante se selecciona del grupo formado por jarabe de glucosa, sacarosa y/o edulcorantes artificiales. 12. Método para elaborar gominolas con alicina según cualquiera de las reivindicaciones 5-11 en el que el agente gelificante es gelatina B y/o Tween<®>80. 13. Método para elaborar gominolas con alicina según cualquiera de las reivindicaciones 5-12 que en el paso c) incorpora un agente espesante. 14. Método para elaborar gominolas con alicina según la reivindicación 13 en el que el agente espesante se selecciona entre goma xantana, goma guar y/ garrofín. 15. Método para elaborar gominolas con alicina según cualquiera de las reivindicaciones 5-14 en el que la cantidad de extracto seco de ajo que se incorpora en el paso c) está comprendida entre 0,33 y 10 %. 16. Gominolas para animales de compañía que incluyen extracto seco de ajo obtenido mediante el método definido en cualquiera de las reivindicaciones 1-4. 17. Gominolas para animales de compañía caracterizadas porque en su composición al menos el 13,6 % es agua ligada, obtenidas mediante el método definido en cualquiera de las reivindicaciones 5-15. 18. Gominolas para animales de compañía según cualquiera de las reivindicaciones 16-17 donde los animales de compañía son perros. 19. Gominolas para animales de compañía según cualquiera de las reivindicaciones 16 18 para su uso frente a enfermedades infecciosas y/o parasitarias. 20. Gominolas para animales de compañía según la reivindicación 19 para su uso frente aLeishmania.

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