Reivindicaciones

1. Moléculas de DNA recombinante caracterizadas por SEQ ID NO: 1 que codifican polipéptidos con actividad alergénica que poseen al menos un epítopo alergénico común con el alergeno Ole e 9 de Olea europaea. 2. Moléculas de DNA recombinante, o modificaciones de las mismas, según reivindicación 1, que codifican polipéptidos con, al menos, un epítopo de Ole e 9 en su estructura, unido a un polipéptido adicional, o modificado química o enzimáticamente. 3. Moléculas de DNA recombinante caracterizadas por presentar, al menos, un 60 % de identidad con la descrita en SEQ ID NO: 1, conteniendo una secuencia de nucleótidos que codifica un polipéptido con actividad alergénica idéntica o reducida (hipoalergénica) con respecto a Ole e 9. 4. Polipéptidos recombinantes del alergeno Ole e 9 de Olea europaea, o fragmentos de dichos polipéptidos, según reivindicaciones 1 y 2, caracterizados por las secuencias dadas en SEQ ID NO: 1, que presentan la antigenicidad de, al menos, un epítopo de Ole e 9. 5. Polipéptidos recombinantes del alergeno homólogo de Ole e 9 en otras especies relacionadas y no relacionadas filogenéticamente, o fragmentos de dichos polipéptidos, según reivindicación 3 que presentan la antigenicidad de, al menos, un epítopo de Ole e 9. 6. Polipéptidos o fragmentos de dichos polipéptidos de polen de Oleaceas con, al menos, un epítopo de Ole e 9, según reivindicaciones anteriores, que se produzcan recombinantes unidos a un polipéptido adicional. 7. Polipéptidos de polen de Olea europaea, Sy- ringa vulgaris y Ligustrum vulgare, según reivindicaciones anteriores, que estén modificados química o enzimáticamente. 8. Un vector de expresión eucariota, y preferentemente pPICZa A, que contenga las secuencias caracterizadas por SEQ ID NO: 1 según reivindicaciones 1, 2 y 3, cuya expresión dé lugar a la producción de los polipéptidos según reivindicaciones 4, 5, 6 y 7. 9. Un organismo hospedador eucariota, preferentemente la levadura Pichia pastoris, transformado con la construcción formada según reivindicación 8. 10. Un método para producir las formas recombinantes correspondientes a las secuencias polipeptídicas mencionadas en las reivindicaciones 4, 5, 6 y 7, en el sistema eucariótico de levadura Pichia pastoris y preferentemente de la cepa X-33, caracterizado por una cromatografía de intercambio iónico en DEAE-celulosa y una de afinidad en fenil-Sefarosa. 11. Utilización de las moléculas según reivindicaciones 1-9 en el diagnóstico "in vitro" de la alergia. 12. Aplicación de las moléculas recombinantes de las reivindicaciones 1, 2, 3, 4, 5, 6 y 7 para el diseño de vacunas destinadas a la inmunoterapia de la alergia. 13. Aplicación de las moléculas recombinantes de las reivindicaciones 1-3 para producir péptidos, según reivindicaciones 4-7, que contengan al menos un epítopo T alergénico capaces de actuar como vacunas. 14. Aplicación de las moléculas recombinantes de las reivindicaciones 1-3 en la producción de isoformas recombinantes hipoalergénicas que tengan disminuída o anulada su unión a IgE para el tratamiento de alergias.