The device includes a sample tray (1), a row of infra-red light diodes (2), a filter (3) and a photomultiplicator tube (4). A device for detecting food which has been exposed to ionising radiation used for sterilisation comprises a sample tray, a row of infra-red diodes, a filter with a wavelength of 260-340 nm, a photomultiplicator tube, an auxiliary power supply (5), a variable high voltage source (6), a power supply circuit (7), a control circuit (8) and an analysis circuit (9).
1. 1. Equipo para la detección de alimentos que han sido expuestos aradiación ionizante para su esterilización, de los basados en ladetección de la señal luminiscente (ultravioleta-visible) emitida por elalimento, bajo iluminación constante con luz infrarroja, caracterizadopor estar constituido por una fuente de excitación compuesta por 32diodos emisores de luz infrarroja (LED's) con emisión en torno a 837 nm,situados en un soporte metálico (2) y distribuidos en dos anillosconcéntricos, quedando enfocados a 45º, respecto al eje del soportemetálico (2), hacia una bandeja porta-muestras (1) de 50 mm de diámetro y9 mm de profundidad, y centrada en el eje del soporte metálico (2), dondela muestra de alimento a examen es depositada y la señal luminiscenteemitida por dicha muestra sale a través de una apertura con un diámetrode 22 mm situado en la parte superior del citado soporte metálico (2), ysiendo dicha señal detectada a través de un tubo fotomultiplicador (4),cuya ventana está centrada al eje del soporte metálico (2) y donde seincluye un filtro (3) con banda de emisión espectral en el rango de 260nm y 340 nm, evitando que la luz de excitación infrarroja alcance eldetector o tubo fotomultiplicador (4). 2. 2. Equipo para la detección de alimentos que han sido expuestos aradiación ionizante para su esterilización, según la primerareivindicación, caracterizado porque la corriente eléctrica de salida delfotomultiplicador (4) es analizada a través de un circuito electrónico(9), configurado como un circuito de análisis, permitiendo establecer elnivel de señal luminiscente emitida por la muestra de alimento aexamen. 3. 3. Equipo para la detección de alimentos que han sido expuestos aradiación ionizan te para su esterilización, según la primerareivindicación, caracterizado porque la alimentación de los componenteselectrónicos configurados como un circuito de regulación (7) de lacorriente de alimentación de los LED's, un circuito electrónico decontrol (8) y el circuito de análisis (9), viene dada por una fuente devoltaje continuo (5) con salidas a +12 V y -12 V, requiriendo el tubofo- tomultiplicador (4) una alimentación auxiliar de Alto-Voltaje que esproporcionada por una fuente continua (6) regulable entre 0 V y 1.000 V. 4. 4. Equipo para la detección de alimentos que han sido expuestos aradiación ionizante para su esterilización, según las anterioresreivindicaciones, caracterizado por el circuito electrónico de regulaciónde la corriente de alimentación de los LED's (7), el voltaje que oscilaentre +12 V y -12 V, procedente de la fuente de alimentación auxiliar (5)se transforma en una corriente continua regulable que alimentará losdiodos emisores de luz (2), incluyendo el circuito electrónico (7) deregulación de la corriente de alimentación un sistema de realimentacióncompuesto por un diodo emisor de luz y un fotodiodo, encapsulados paraque se encuentren aislados de la iluminación externa, permitiendomantener de forma estable la corriente de alimentación de los LED's (2). 5. 5. Equipo para la detección de alimentos que han sido expuestos aradiación ionizante para su esterilización, según las anterioresreivindicaciones,caracterizado porque la regulación de los voltajes de alimentación, asícomo el control y análisis de las medidas correspondientes al circuitoelectrónico de control (8) y al circuito de análisis (9), se realiza enmodo manual mediante los mandos situados en el panel frontal del equipo,o bien mediante un acoplado al equipo a través de su puerto paralelo. 6. 6. Equipo para la detección de alimentos que han sido expuestos aradiación ionizante para su esterilización, según las anteriorescaracterizado por estar dotado de un circuito electrónico de control (8),que coordina el encendido y apagado de los diodos IR (2), así como elregistro de la corriente de salida del tubo fotomultiplicador (4),mientras se detecta la señal luminiscente emitida por la muestra. 7. 7. Equipo para la detección de alimentos que han sido expuestos aradiación ionizante para su esterilización, según las anterioresreivindicaciones, caracterizado por disponer de un circuito electrónicode análisis (9), que permite en el modo manual de funcionamiento, laintegración de la intensidad luminosa total emitida por la muestra.