Reivindicaciones

1. 1. Método para la identificación de ADN dePlanta, Animal, Pescado, Mamífero o Ave en alimentos tantohomogéneos como heterogéneos, crudos o procesados y piensoscompuestos que se basa en la aplicación de la técnica de la PCRsobre el ADN aislado de la muestra a analizar, caracterizadoporque se utilizan como cebadores específicos los oligonucleótidosdeterminados por SEQ ID NO: 1, SEQ ID NO: 2, SEQ ID NO: 3, SEQ IDNO: 4, SEQ ID NO: 5, SEQ ID NO: 6, SEQ ID NO: 7, SEQ ID NO: 8 y SEQID NO: 9 ó versiones de los mismos que presentan modificaciones detamaño y/o secuencia siendo equivalentes a los cebadores originalesen cuanto a su capacidad de hibridación y sus característicasfuncionales. 2. 2. Método para la identificación de ADN enalimentos, según reivindicación 1, caracterizado porque sedetermina la presencia de ADN de planta utilizando los cebadoresdeterminados por SEQ ID NO: 1 y SEQ ID NO: 5 ó versiones de losmismos que presentan modificaciones de tamaño y/o secuencia siendoequivalentes a los cebadores originales en cuanto a su capacidad dehibridación y sus características funcionales. 3. 3. Método para la identificación de ADN enalimentos, según reivindicación 1, caracterizado porque sedetermina la presencia de ADN de animal utilizando los cebadoresdeterminados por SEQ ID NO: 2 y SEQ ID NO: 5 ó versiones de losmismos que presentan modificaciones de tamaño y/o secuencia siendoequivalentes a los cebadores originales en cuanto a su capacidad dehibridación y sus características funcionales. 4. 4. Método para la identificación de ADN enalimentos, según reivindicación 1, caracterizado porque sedetermina la presencia de ADN de pescado utilizando los cebadoresdeterminados por SEQ ID NO: 3 y SEQ ID NO: 4 ó versiones de losmismos que presentan modificaciones de tamaño y/o secuencia siendoequivalentes a los cebadores originales en cuanto a su capacidad dehibridación y sus características funcionales. 5. 5. Método para la identificación de ADN enalimentos, según reivindicación 1, caracterizado porque sedetermina la presencia de ADN de mamífero utilizando los cebadoresdeterminados por SEQ ID NO: 6 y SEQ ID NO: 7 ó versiones de losmismos que presentan modificaciones de tamaño y/o secuencia siendoequivalentes a los cebadores originales en cuanto a su capacidad dehibridación y sus características funcionales. 6. 6. Método para la identificación de ADN enalimentos, según reivindicación 1, caracterizado porque sedetermina la presencia de ADN de ave utilizando los cebadoresdeterminados por SEQ ID NO: 8 y SEQ ID NO: 9 ó versiones de losmismos que presentan modificaciones de tamaño y/o secuencia siendoequivalentes a los cebadores originales en cuanto a su capacidad dehibridación y sus características funcionales. 7. 7. Método para la identificación de ADN enalimentos, según la reivindicación 1, caracterizado porquese determina la presencia de Planta, Animal o Pescadosimultáneamente utilizando una mezcla de 5 cebadores, determinadospor SEQ ID NO: 1, SEQ ID NO: 2, SEQ ID NO: 3, SEQ ID NO: 4 y SEQ IDNO: 5 ó versiones de los mismos que presentan modificaciones detamaño y/o secuencia siendo equivalentes a los cebadores originalesen cuanto a su capacidad de hibridación y sus característicasfuncionales. 8. 8. Método para la identificación de ADN enalimentos, según la reivindicación 1, caracterizado porquese determina la presencia de animal vertebrado de origen aviar omamífero simultáneamente utilizando una mezcla de 4 cebadores, determinados por SEQ ID NO: 6, SEQ ID NO: 7, SEQ ID NO: 8 y SEQ IDNO: 9 ó versiones de los mismos que presentan modificaciones detamaño y/o secuencia siendo equivalentes a los cebadores originalesen cuanto a su capacidad de hibridación y sus característicasfuncionales. 9. 9. Kit para identificar la presencia de ADN deorigen vegetal, animal y/o pescado, y diferenciar carnes demamífero y ave, mediante dos reacciones de PCR múltiple, según lasreivindicaciones anteriores, caracterizado porque contienecomo cebadores los oligonucleótidos de ADN determinados por SEQ IDNO: 1, SEQ ID NO: 2, SEQ ID NO: 3, SEQ ID NO: 4, SEQ ID NO: 5, SEQID NO: 6, SEQ ID NO: 7, SEQ ID NO: 8 y SEQ ID NO: 9 ó versiones delos mismos que presentan modificaciones de tamaño y/o secuenciasiendo equivalentes a los cebadores originales en cuanto a sucapacidad de hibridación y sus características funcionales.