Reivindicaciones
1. REIVINDICACIONES 1. Método para el aislamiento de exosomas a partir de hojas deOlea europaea,caracterizado por que comprende las siguientes etapas: a) machacar hojas deO. europaeahasta obtener un polvo; b) añadir una solución tampón al polvo obtenido en la etapa a) y homogeneizar; c) centrifugar el producto obtenido en la etapa b) y separar el sobrenadante; d) filtrar el sobrenadante de la etapa c); y e) aislar los exosomas del producto de la etapa d) mediante un método seleccionado de la lista que consiste en ultrafiltración, ultracentrifugación, cromatografía de exclusión por tamaño, inmunocaptura magnética, centrifugación en gradiente de densidad, precipitación con polímeros sintéticos, microfluídica, electroforesis libre de flujo y cualquier combinación de los mismos. 2. Método según la reivindicación 1, donde la solución tampón de la etapa b) es seleccionada de la lista que consiste en tampón de solución salina tamponada con fosfato (PBS), tampón de solución salina tamponada con tris (TBS), tampón de solución salina tamponada con 4-(2-hidroxietil)-1-piperazinaetanosulfónico (HEPES), tampón de 2-amino-2-hidroximetil-1,3-propanodiol (TRIS) y tampón de solución salina tamponada con TRIS (TBS); preferiblemente solución tamponada con fosfato (PBS). 3. Método según una cualquiera de las reivindicaciones 1 o 2, donde la etapa c) comprende al menos una centrifugación que se lleva a cabo a una fuerza centrífuga relativa de entre 1500 x g y 12000 x g, durante un periodo de tiempo de entre 5 minutos a 20 minutos, preferiblemente 10 minutos. 4. Método según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, donde la centrifugación de la etapa c) se lleva a cabo a una temperatura de entre 1°C y 10°C, preferiblemente a 4°C. 5. Método según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, donde etapa c) comprende una primera centrifugación c1) y una segunda centrifugación c2) donde en: c1) se centrifuga el producto de la etapa b) a 2.000 x g durante 10 minutos a una temperatura de 10°C; y c2) se centrifuga el sobrenadante resultante de la etapa c1) a 10.000 x g durante 10 minutos a una temperatura de 10°C. 6. Método según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, donde la etapa d) comprende al menos una filtración que se lleva a cabo con un filtro que presenta un tamaño de poro de entre 0,2 pm y 0,5 pm. 7. Método según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, donde la etapa d) comprende una primera filtración d1) y una segunda filtración d2) donde en: d1) se filtra el sobrenadante obtenido en la etapa c) con un filtro de tamaño de poro de 0,45 pm; y d2) se filtra el producto de la etapa d1) con un filtro de tamaño de poro de 0,22 pm. 8. Método según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, donde la etapa e) se lleva a cabo mediante al menos una ultracentrifugación a una fuerza centrífuga relativa de entre 100.000 x g y 200.000 x g, durante un periodo de tiempo de entre 15 minutos a 90 minutos, preferiblemente a una temperatura de 4°C. 9. Método según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, donde la etapa e) comprende una primera ultracentrifugación e1) y una segunda ultracentrifugación e2) donde en: e1) se ultracentrifuga el producto de la etapa d) a 100.000 x g durante 60 minutos, el sobrenadante se descarta y el precipitado resultante se resuspende en una solución tampón; y e2) se ultracentrifuga la suspensión obtenida en e1) a 100.000 x g durante 60 minutos. 10. Método según la reivindicación 9, donde la solución tampón de la etapa e1) es seleccionado de la lista que consiste en: tampón de solución salina tamponada con fosfato (PBS), tampón de solución salina tamponada con tris (TBS), tampón de solución salina tamponada con 4-(2-hidroxietil)-1-piperazinaetanosulfónico (HEPES), tampón de 2-amino-2-hidroximetil-1,3-propanodiol (TRIS) y tampón de solución salina tamponada con TRIS (TBS) ; preferiblemente solución tamponada con fosfato (PBS). 11. Método según una cualquiera de las reivindicaciones 9 o 10 donde temperatura en e l) y e2) es de entre 2°C y 10 °C, preferiblemente 4 °C. 12. Método según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 11, que además comprende una etapa f) que comprende una filtración que se lleva a cabo con un filtro que presenta un tamaño de poro entre 0,2 pm y 0,5 pm, preferiblemente un filtro de tamaño de poro de 0,22 pm. 13. Exosomas aislados a partir de la hoja deOlea europaea. 14. Exosomas según la reivindicación 13, donde dichos exosomas tienen un tamaño medio de entre 150 nm y 200 nm. 15. Exosomas según una cualquiera de las reivindicaciones 13 o 14, obtenidos mediante el método según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 12. 16. Composición que comprende los exosomas según una cualquiera de las reivindicaciones 13 a 15. 17. Composición según la reivindicación 16, caracterizada por que es una composición farmacéutica, cosmética o alimenticia. 18. Exosomas según una cualquiera de las reivindicaciones 13 a 15, o la composición farmacéutica según la reivindicación 17, para su uso como medicamento. 19. Exosomas según una cualquiera de las reivindicaciones 13 a 15, o la composición farmacéutica según la reivindicación 17, para su uso como agente antiinflamatorio. 20. Exosomas según una cualquiera de las reivindicaciones 13 o 15, o la composición farmacéutica según la reivindicación 17, para su uso en el tratamiento y/o prevención de una enfermedad y/o condición inflamatoria. 21. Exosomas o composición farmacéutica para su uso según la reivindicación 20, donde la enfermedad y/o condición inflamatoria se selecciona de la lista que consiste en: una enfermedad autoinmune, una enfermedad cardiovascular, una enfermedad reumática, una enfermedad neurodegenerativa, una enfermedad hepática, una enfermedad renal, inflamación de la piel, enfermedad relacionada con el envejecimiento e inflamación asociada a una infección causada por un patógeno. 22. Uso cosmético no terapéutico de los exosomas según una cualquiera de las reivindicaciones 13 a 15, o la composición cosmética según la reivindicación 17. 23. Uso cosmético según la reivindicación 22, para el cuidado de la piel, cabello y/o mucosas. 24. Uso de los exosomas según una cualquiera de las reivindicaciones 13 a 15 como ingrediente alimentario para la elaboración de productos alimenticios.
