Resumen
Alternariol and alternariol monomethyl ether are two of the toxins produced in greatest amounts by fungi of the family Alternaria. They occur frequently in foodstuffs and continued consumption thereof may have negative effects on human health and therefore it is important to develop effective detection methods that prevent the introduction of said organisms into the food chain. The present invention describes a method for preparing organic polymeric materials that act as selective alternariol and alternariol monomethyl ether adsorbents. As templates, the polymers use molecules with a structure similar to that of the mycotoxins, which are simple to prepare, robust and inexpensive. They may be used in the determination of alternariol mycotoxins present in water, foodstuffs, horticultural produce, fruits and derivatives (juices, musts, wines, etc.) and other matrices where the mycotoxins may be present.
Reivindicaciones
1. Reivindicaciones 1. Polímeros de impronta molecular para el reconocimiento selectivo de micotoxinas de Alternaría preparados en presencia de una plantilla molecular donde dicha plantilla es una molécula de estructura análoga a la micotoxina de Alternaría. 2. Polímeros de impronta molecular para el reconocimiento selectivo de micotoxinas de Atlernaría preparados en presencia de una plantilla molecular, según la reivindicación 1 , donde la micotoxina de Alternaría es alternariol (AOH) y/o alternariol monometil éter (AME). 3. Polímeros de impronta molecular para el reconocimiento selectivo de micotoxinas de Atlernaría preparados en presencia de una plantilla molecular, según reivindicaciones 1 y 2, donde la molécula plantilla se selecciona del grupo: 3-hidroxi-8,9-dimetoxi-6 -/-benzo[c]cromen-6-ona (S1-AMEa) 3-hidroxi-8-metoxi-6H-benzo[c]cromen-6-ona (S1-AMEb) 3-hidroxi-8,9-dimetoxi-1-metil-6 -/-benzo[c]cromen-6-ona (S1-AMEc) 3-hidroxi-8-metoxi-1-metil-6H-benzo[c]cromen-6-ona (S1-AMEd) 3,8,9-trihdroxi-6H-d¡benzo[b,d]p¡ran-6-ona (S1-AOHa) 3,9-dihdroxi-6H-dibenzo[b,d]piran-6-ona (S1-AOHb) 3,8,9-trihidroxi-1-metil-6H-benzo[c]cromen-6-ona (S1-AOHc) 3,8-dihidroxi-1-metil-6H-benzo[c]cromen-6-ona (S1-AOHd) 2,3,4-trimetoxibenzoato de 3-metoxifenilo (S2-AMEa) 2,3,4-trimetoxibenzoato de 3-metoxi-5-metilfenilo (S2-AMEb) benzoato de 3-metoxifenilo (S2-AMEc) benzoato de 3-metoxi-5-met¡lfenilo (S2-AMEd) 2,3,4-trihidroxibenzoato de 3-hidroxifenilo (S2-AOHa) 2,3,4-trihidroxibenzoato de 3-hidroxi-5-metilfenilo (S2-AOHb) benzoato de 3-hidroxifenilo (S2-AOHc) benzoato de 3-hidroxi-5-metilfenilo (S2-AOHd) o cualquiera de sus sales resultantes del tratamiento de la molécula plantilla con uno o más equivalentes de base capaz de reaccionar con grupos hidroxilo fenólicos. 4. Polímeros de impronta molecular para el reconocimiento selectivo de micotoxinas de Alternaría preparados en presencia de una plantilla molecular, según reivindicación 3, donde la sal es una sal de amonio cuaternario. 5. Polímeros de impronta molecular para el reconocimiento selectivo de micotoxinas de Alternaría preparados en presencia de una plantilla molecular, según reivindicaciones anteriores, preparados con monómeros acrílicos sencillos, monómeros acrílicos di- o tri- funcionales entrecruzantes y/o monómeros acrílicos mono- o poli-funcionales portadores de grupos funcionales químicos que muestren afinidad por las moléculas plantilla. 6. Polímeros de impronta molecular, según reivindicación 5, cuyo entrecruzante es etilenglicoldimetacrilato (EDMA). 7. Polímeros de impronta molecular, según las reivindicación 5 y 6, cuyo(s) monómero(s) funcional(es) contiene(n) uno o más grupos amino. 8. Polímeros de impronta molecular, según las reivindicaciones 5 y 6, cuyo(s) monómero(s) funcional(es) contiene(n) uno o más grupos ácido carboxílico. 9. Polímeros de impronta molecular, según las reivindicaciones 5 y 6, cuyo(s) monómero(s) funcional(es) contiene(n) uno o más grupos derivados 1 ,3- disustituidos de la urea. 10. Polímeros de impronta molecular, según las reivindicaciones anteriores, preparados en forma de monolito o de bloque. 1 1 . Polímeros de impronta molecular según las reivindicaciones 2-9 que se hayan obtenido a través de cualquier técnica de injerto, recubrimiento de partículas esféricas o nanopartículas. 12. Uso de los polímeros de impronta molecular reivindicados para la preconcentración de AOH, AME o cualquiera de sus derivados en cualquier matriz natural (e.g. carne, pescado, frutas, hortalizas, vegetales o aguas) o en cualquiera de sus derivados (e.g. zumos, vinos). 13. Uso de de los polímeros de impronta molecular reivindicados para la limpieza de una muestra de AOH, AME o cualquiera de sus derivados en cualquier matriz natural (e.g. carne, pescado, frutas, hortalizas, vegetales o aguas) o en cualquiera de sus derivados (e.g. zumos, vinos). 14. Uso de de los polímeros de impronta molecular reivindicados como sensor. 15. Uso de de los polímeros de impronta molecular reivindicados como elemento de captura o material de detección en cualquier tipo de ensayo.
