Procedure for obtaining hop extract and extract obtained. The present invention relates to a process for obtaining hop extract enriched in isoxantohumol, and to the extract obtained by said process. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)
1. Un procedimiento para la obtención de extracto de lúpulo enriquecido en isoxantohumol que comprende: 2. a) proporcionar materia prima vegetal procedente de lúpulo; b) secado de dicha materia prima vegetal; 5 c) trituración o molienda de la materia prima vegetal seca; 3. d) extracción de la materia prima vegetal seca y molida con agua presurizada y sobrecalentada en condiciones de temperatura comprendida entre 25 y 374ºC y presión comprendida entre 100 y 218 bares. 4. 2. Un extracto de lúpulo enriquecido en isoxantohumol obtenible según el procedimiento definido en la 10 reivindicación 1. 5. 3. Un extracto de lúpulo que comprende: 6. - 0.05-80% en peso seco de prenilflavanona isoxantohumol; -0.001-10% en peso seco de prenilchalcona xantohumol; y 7. - 1-90% en peso seco de α y β-ácidos seleccionados entre cohumulona, n-humulona, ad-humulona, iso 8. co-humulona, iso-n-humulona, iso-ad-humulona, colupulona, n-lupulona y ad-lupulona, además de azúcares, polisacáridos y aminoácidos. 9. 4. Extracto de lúpulo según reivindicación 3, que comprende: 10. - 0.2-60% en peso seco de prenilflavanona isoxantohumol; -0.01-1% en peso seco de prenilchalcona xantohumol; y 11. - 10-50% en peso seco de α y β-ácidos seleccionados entre cohumulona, n-humulona, ad-humulona, iso-co-humulona, iso-n-humulona, iso-ad-humulona, colupulona, n-lupulona y ad-lupulona, además de azúcares, polisacáridos y aminoácidos. 12. Figura 1