Reivindicaciones

1. 1. Método para producir12-hidroxi-9-cis-octadecenoatode (1, 4:3, 6-dianhidro-D-glucitol) que comprende la esterificación selectiva de ácido ricinoleico conisosorbide empleando como catalizador lipasas inmovilizadas enresinas. 2. 2. Método para producir12-hidroxi-9-cis-octadecenoatode (1, 4:3, 6-dianhidro-D-glucitol) , según reivindicación 1, donde las lipasas provienen de las especiesfúngicas Mucor miehi y Candida antarctica. 3. 3. Método para producir12-hidroxi-9-cis-octadecenoatode (1, 4:3, 6-dianhidro-D-glucitol) , según reivindicaciones 1 y 2, donde el catalizador obtenido tiene undiámetro de poro entre 50 y 400 Å. 4. 4. Método para producir12-hidroxi-9-cis-octadecenoatode (1, 4:3, 6-dianhidro-D-glucitol) r, según reivindicación 1, donde las resinas son deintercambio aniónico o acrílicas porosas. 5. 5. Método para producir12-hidroxi-9-cis-octadecenoatode (1, 4:3, 6-dianhidro-D-glucitol) , según reivindicaciones anteriores, donde la reacción deesterificación se realiza a una temperatura entre 20 y 90ºC. 6. 6. Método para producir12-hidroxi-9-cis-octadecenoatode (1, 4:3, 6-dianhidro-D-glucitol) , según reivindicaciones anteriores, donde la reacción deesterificación se realiza a una presión entre 1 y 760 mmHg. 7. 7. Método para producir12-hidroxi-9-cis-octadecenoatode (1, 4:3, 6-dianhidro-D-glucitol) r, según reivindicaciones anteriores, donde el tiempo de reacción varíaentre 10 y 120 minutos para alcanzar una conversión del 85%. 8. 8. Método para producir12-hidroxi-9-cis-octadecenoatode (1, 4:3, 6-dianhidro-D-glucitol) , según reivindicaciones anteriores, donde la esterificación tienelugar en un reactor de tipo tanque agitado, continuo odiscontinuo. 9. 9. Método para producir12-hidroxi-9-cis-octadecenoatode (1, 4:3, 6-dianhidro-D-glucitol) , según reivindicaciones 1 a 7, donde la esterificación tiene lugar enun reactor cesta, continuo o discontinuo. 10. 10. Método para producir12-hidroxi-9-cis-octadecenoatode (1, 4:3, 6-dianhidro-D-glucitol) , según reivindicaciones 1 a 7, donde la esterificación tiene lugar enun reactor tipo lecho fijo o fluidizado. 11. 11. Monoéster de isosorbide del ácidoricinoleico obtenible por el procedimiento reivindicado.