Resumen
Peeling utensil for cooked prawns, prawns and prawns comprising: - a support base (1) comprising a first and a second element (1.3) joined in a rotatable manner at one of their longitudinal ends, the support base (1) clamping the legs of the prawn, prawn or prawn between both first and second elements (1.3) leaving the body of the prawn, prawn or prawn located on the support base (1), - a sliding element (2) comprising: - a guillotine (3) to produce the cut of the head of the prawn, prawn or prawn, - an elastic laminar element (2.4) located in the sliding element (2) so that it flexes when it comes into contact with the body of the prawn, prawn or shrimp, - a cutting element (2.6) attached to the elastic laminar element (2.4) to make a longitudinal incision in the exoskeleton of the shrimp, shrimp or shrimp. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)
Reivindicaciones
1. REIVINDICACIONES 1.- Utensilio pelador de langostinos, gambas y gambones cocidos, caracterizado por que comprende: - una base de sujeción (1) que comprende un primer y un segundo elemento (1.3) paralelos y unidos de manera rotativa en uno de sus extremos longitudinales, donde la base de sujeción (1) está destinada a pinzar las patas del langostino, gamba o gambón entre ambos primer y segundo elemento (1.3) quedando el cuerpo del langostino, gamba o gambón localizado sobre la base de sujeción (1), - un elemento deslizante (2) configurado para su deslizamiento en ambos sentidos según la dirección longitudinal de la base de sujeción (1), donde el elemento deslizante (2) comprende: <o>una guillotina (3), localizada en el extremo del elemento deslizante (2) más próximo a la unión rotativa del primer y segundo elemento (1.3) de la base de sujeción (1), la guillotina (3) siendo móvil en sentido transversal a la base de sujeción (1) para producir el corte de la cabeza del langostino, gamba o gambón, <o>un elemento laminar elástico (2.4) que comprende un primer extremo y un segundo extremo longitudinal, localizado en el extremo longitudinal del elemento deslizante (2) más alejado a la unión rotativa del primer y segundo elemento (1.3) de la base de sujeción (1), el elemento laminar elástico (2.4) estando unido por su primer extremo al elemento deslizante (2) y disponiendo su segundo extremo libre de modo que el elemento laminar elástico (2.4) está configurado para flexionar y desplazarse transversalmente en sentido contrario a la base de sujeción (1) al entrar en contacto con el cuerpo del langostino, gamba o gambón localizado sobre la base de sujeción (1), <o>un elemento de corte (2.6), unido a la cara del elemento laminar elástico (2.4) anexa a la base de sujeción (1), configurado para realizar una incisión longitudinal en el exoesqueleto del langostino, gamba o gambón mediante el desplazamiento del elemento deslizante (2) hacia el extremo rotativo de la base de sujeción (1), <o>sendos filos auxiliares (2.3) localizados en el extremo libre del elemento laminar elástico (2.4) configurados para retirar hacia los lados el exoesqueleto cortado del langostino, gamba o gambón a medida que el elemento deslizante (2) se desplaza desde el extremo rotativo de la base de sujeción (1). 2. - Utensilio pelador de langostinos, gambas y gambones cocidos, según la reivindicación 1, caracterizado por que la base de sujeción (1) comprende la superficie destinada a recibir al langostino, gamba o gambón achaflanada en forma de V. 3. - Utensilio pelador de langostinos, gambas y gambones cocidos, según la reivindicación 2, caracterizado por que está realizado en material polimérico. 4. - Utensilio pelador de langostinos, gambas y gambones cocidos, según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que el elemento laminar elástico (2.4) posee una primera parte anexa a su primer extremo con forma cóncava respecto a la base de sujeción (1) y una segunda parte anexa a su segundo extremo libre con una forma convexa respecto a la base de sujeción (1). 5. - Utensilio pelador de langostinos, gambas y gambones cocidos, según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que la base de sujeción (1) comprende unos raíles longitudinales (1.2) en correspondencia con unas pestañas (2.2) del elemento deslizante (2) para el deslizamiento del elemento deslizante (2). 6. - Utensilio pelador de langostinos, gambas y gambones cocidos, según la reivindicación 5, caracterizado por que los raíles longitudinales (1.2) se disponen en sendas caras laterales de la base de sujeción (1). 7. - Utensilio pelador de langostinos, gambas y gambones cocidos, según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que el elemento deslizante (2) está configurado para la separación de la base de sujeción (1) por el extremo opuesto a la unión rotativa. 8. - Utensilio pelador de langostinos, gambas y gambones cocidos, según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que el elemento deslizante (2) comprende unas guías (2.5) unidas a sus caras laterales anexas a la base de sujeción (1) para el centrado del cuerpo del langostino, gamba o gambón durante el deslizamiento del elemento deslizante (2). 9. - Método de pelado de langostinos, gambas y gambones cocidos, caracterizado por que comprende los siguientes pasos: - posicionamiento del langostino, gamba o gambón sobre un utensilio pelador que comprende una base de sujeción (1) que comprende un primer y un segundo elemento (1.3) unidos de manera rotativa en uno de sus extremos longitudinales, - pinzado de las patas del langostino, gamba o gambón entre ambos primer y segundo elemento (1.3) de la base de sujeción (1) localizando el cuerpo del langostino, gamba o gambón sobre la base de sujeción (1) con la cabeza anexa a la unión rotativa, - posicionamiento sobre el extremo contrario a la unión rotativa de la base de sujeción (1) de un elemento deslizante (2) configurado para su deslizamiento en ambos sentidos según la dirección longitudinal de la base de sujeción (1), - elevación de una guillotina (3), localizada en el extremo del elemento deslizante (2) más próximo a la unión rotativa del primer y segundo elemento (1.3) de la base de sujeción (1), - desplazamiento del elemento deslizante (2) en dirección a la unión rotativa hasta la unión entre la cabeza y el cuerpo del langostino, gamba o gambón, - descenso de la guillotina (3) para realizar el corte de la cabeza del langostino, gamba o gambón, - desplazamiento del elemento deslizante (2) hasta el extremo de la unión rotativa para realizar los siguientes subpasos: <o>empuje de la cabeza cortada fuera del utensilio pelador, <o>desplazamiento de un elemento laminar elástico (2.4) que comprende un primer extremo y un segundo extremo longitudinal, localizado en el extremo longitudinal del elemento deslizante (2) más alejado a la unión rotativa del primer y segundo elemento (1.3) de la base de sujeción (1), el elemento laminar elástico (2.4) estando unido por su primer extremo al elemento deslizante (2) y disponiendo su segundo extremo libre de modo que el elemento laminar elástico (2.4) flexiona y se desplaza transversalmente en sentido contrario a la base de sujeción (1) al entrar en contacto con el cuerpo del langostino, gamba o gambón localizado sobre la base de sujeción (1), <o>realización de una incisión longitudinal en el exoesqueleto del langostino, gamba o gambón mediante un elemento de corte (2.6) unido a la cara del elemento laminar elástico (2.4) anexa a la base de sujeción (1), y <o>descenso del elemento laminar elástico (2.4) hacia la base de sujeción (1) cuando sobrepasa el cuerpo del langostino, gamba o gambón, - desplazamiento del elemento deslizante (2) desde el extremo de la unión rotativa para realizar los siguientes subpasos: <o>retirada hacia los lados del exoesqueleto cortado del langostino, gamba o gambón mediante sendos filos auxiliares (2.3) localizados en el extremo libre del elemento laminar elástico (2.4), y separación de las patas del cuerpo del langostino, gamba o gambón mediante el segundo extremo libre del elemento laminar elástico (2.4).
