Reivindicaciones

1. REIVINDICACIONES 1. Método para la transformación de fases en polimorfos caracterizado porque empela como catalizador metales o aleaciones de metales. 2. Método, según reivindicación 1, donde la fase estable de un polimorfo se convierte en la fase metaestable. 3. Método, según reivindicación 1, donde se genera y estabiliza la fase metaestable de un polimorfo a partir de una solución sobresaturada del polimorfo. 4. Método, según reivindicaciones anteriores, donde le polimorfo es un compuesto quiral. 5. Método, según reivindicaciones 1, 2 y 4 donde una población de cristales de un compuesto racémico es convertida en otra población de cristales en fase conglomerado por la adición de un catalizador metálico o una aleación de metales. 6. Método, según reivindicaciones 1, 3 y 4 donde, a partir de una solución sobresaturada de un compuesto racémico, se genera y estabiliza la fase metaestable (conglomerado). 7. Método, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, donde el catalizador metálico contiene zinc. 8. Método, según reivindicación 7, donde el catalizador es zinc en polvo. 9. Método, según reivindicación 7, donde el catalizador es óxido de zinc. 10. Método, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, donde el catalizador metálico contiene cobre. 11. Método, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque se aplica al sistema polimorfo-metal una energía cinética para potenciar la transformación de las fases. 12. Método, según reivindicación 11, donde la energía cinética es aportada por choque, molienda, agitación y/o ultrasonido. 13. Método, según reivindicación 12, donde la energía cinética se aporta en forma de fuerza de impacto o molienda a través de bolas o partículas. 14. Método, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, donde opcionalmente se añade un disolvente. 15. Método, según reivindicación 14, donde el disolvente se añade puro o con un aditivo que agilice el proceso. 16. Método, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, donde el proceso se realiza a temperatura constante o mediante incrementos o fluctuaciones de temperatura. 17. Método, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, donde en el que el compuesto racémico es un aminoácido. 18. Método, según reivindicación 17, donde se obtiene la fase metaestable “conglomerado” a partir del compuesto racémico LD-valina. 19. Método, según las reivindicación 17, donde se obtiene la fase metaestable “conglomerado” a partir del compuesto racémico LD-Leucina. 20. Método, según las reivindicación 17, donde se obtiene la fase metaestable “conglomerado” a partir del compuesto racémico LD-lsoleucina.